所在位置:红宝石娱乐城 > 酒文化 > 美食 >

88娱乐城天上人间:葡萄酒与巧克力的甜蜜搭配指南

2019-02-14 09:37  红宝石娱乐城  红宝石娱乐城  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

红宝石娱乐城 www.8ko6.com.cn 葡萄酒与巧克力搭配原则

●“浓配浓,淡配淡”:越是风味浓郁的巧克力,就越适合搭配口感醇厚的葡萄酒。

● 甜度博弈:选用带有甜味的葡萄酒,但葡萄酒甜度不超过巧克力甜度。

(图片来源网络,如有侵权请联系本站)

常见巧克力类型搭配Tips:

1、黑巧克力

黑巧克力口感微苦但细腻润滑,适合搭配风味浓郁且能平衡苦味的葡萄酒,可以考虑赤霞珠葡萄酒或梅洛葡萄酒,此类葡萄酒能为黑巧克力带来果香,而黑巧克力能软化葡萄酒中的单宁。带有浓郁果香和辛辣风味的仙粉黛葡萄酒与可可含量较高的巧克力搭配起来也格外美味。

2、牛奶巧克力

牛奶巧克力口感丝滑甜蜜,带有可可和奶油的香气,还具有类似干酪的风味,可以完美搭配酒体轻盈、单宁柔和,果味成熟的葡萄酒。黑皮诺、雷司令以及麝香葡萄酒或口感甜美的红宝石波特酒和甜型红起泡酒亦是不错的选择。

3、白巧克力

白巧克力外表雪白,甜度高。鉴于葡萄酒的甜度不宜超过巧克力的甜度原则,口味清新、带有花果香气的起泡酒极为适合搭配白巧克力。另外,白巧克力脂肪丰富,搭配黑皮诺葡萄酒会使其更甜美。桃红波特酒也在适宜名单之列,其浪漫的粉红外表能为甜蜜气氛增色不少。

4、焦糖巧克力

焦糖巧克力拥有不甜不腻的焦香风味。一些葡萄酒如雪莉酒和茶色波特酒蕴含焦糖和杏仁等曼妙风味,与焦糖巧克力搭配在口味上一致。若搭配半甜型或甜型的香槟,则能均衡口感,形成互补,给味蕾带来完美享受。

5、榛仁巧克力

榛仁巧克力既拥有黑巧克力的浓醇滋味,又增添了榛仁香脆的颗粒感,搭配带有坚果风味的葡萄酒最适宜不过,如雪莉酒和马德拉酒。一些芳香型白葡萄酒如长相思和雷司令葡萄酒也是榛仁巧克力的好搭档。

    关键词:美食 葡萄酒 巧克力  来源:红酒世界网  佚名
    商业信息
  • 海外版开放谈:开放促内陆高质量发展 2019-05-17
  • 带它坐高铁违法!山东一乘客携带四枚罂粟果坐火车被罚 2019-05-17
  • 五朵金花,期待里约绽放(奥运大点兵·网球) 2019-05-16
  • 被欧洲国家踢皮球的移民船终靠岸 地中海漂泊一周 2019-05-14
  • 生态环境部部长李干杰:蓝天保卫战突出四个重点、优化四个结构 2019-05-10
  • 头条 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-05-05
  • 汇聚正能量 讴歌新时代——关于用微电影传播核心价值观的倡议书 2019-05-01
  • 总裁推荐 浪鲸浴室系列,追求每个时刻的精致 2019-05-01
  • 福音!全球首例3D打印眼角膜 数百万盲人重获光明不再遥不可及 2019-04-28
  • 拉萨市海拔4300米以下再无“无树村 无树户” 2019-04-27
  • 2015第十届中国常州先进制造技术成果展示洽谈会——中国常州网专题 2019-04-27
  • 机构改革方案凸显“看得见的手”三大转变 2019-04-22
  • 发挥新乡贤的有益力量(一线视角) 2019-04-22
  • 意大利高山牧羊排队爬雪山 景象壮观 2019-04-16
  • 懵!身前3米没人逼 博格巴传球给了对手 2019-04-15
  • 67| 369| 858| 581| 438| 888| 273| 13| 894| 713|